Notre savoir faire en matière de fumaison de brisket s'est perfectionné, pour vous procurer une expérience unique, digne des plus grands smokehouses américains. La brisket est fumée au bois d'érable dans notre fumoir "offset" pendant 12 heures.

 

Les "burnt ends" proviennes des tranches à l'extrémité de la brisket. 

 

PRO TIP:

Un "topping" de luxe pour un mac'n'cheese ou encore une poutine